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油廠常用的三種制油工藝對比,如何選擇制油工藝?

作者:華泰糧油機械 | 發布時間:2024-08-16

  油廠常用的三種制油工藝是壓榨法、浸出法和預榨浸出法。這三種工藝的優缺點如下:

  - 壓榨法:通過對油料施加機械外力,將油脂從油料中擠壓出來。該方法具有工藝簡單、配套設備少、營養保留全面、對油料品種適應強、生產靈活、油品質量好、色澤淺、風味純正等優點。但壓榨后的油餅殘油率高、餅粕中蛋白質等物質被嚴重破壞發生變性且動力消耗大,壓榨法所用的設備零件易損耗,加快了油廠的生產成本。

  - 浸出法:利用有機溶劑與油料充分接觸,將油料中的油脂萃取出來從而得到混合油,再利用溶劑與油脂沸點不同的原理,通過加熱、蒸發、汽提的方式將溶劑變成蒸汽與油脂分離,得到浸出毛油,溶劑蒸汽再經過冷凝冷卻回收后繼續重復利用。浸出法制油具有出油率高、餅粕殘油率低、質量好、加工成本低、效率高、勞動強度低等優點,是一種較先進的制油方法,是大型油脂加工廠中使用較為普遍的油脂加工設備

  - 預榨浸出法:先使用榨油機將油料中的油脂壓榨出80%左右,再將壓榨后的餅粕粉碎至一定的程度送入浸出設備,浸取出剩余的油脂。該方法結合了壓榨法和浸出法的優點,出油率高,餅粕質量較好,但工藝復雜,設備投資大。

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  油廠在選擇制油工藝時,需要考慮以下幾個因素

  1. 油料特性:不同的油料具有不同的特性,例如含油率、硬度、油脂成分等。某些油料可能更適合某種特定的制油工藝。

  2. 油品質量要求:根據市場需求和產品定位,確定對油品質量的要求,例如色澤、味道、營養價值等。不同的制油工藝可能對油品質量產生不同的影響。

  3. 出油率和經濟效益:考慮哪種制油工藝能夠獲得較高的出油率,以提高經濟效益。同時,也要考慮工藝的成本和設備投資。

  4. 環保要求:選擇制油工藝時,要考慮對環境的影響,包括溶劑的使用和處理、廢水和廢氣的排放等。

  5. 生產規模和設備可行性:根據油廠的生產規模和現有設備條件,選擇適合的制油工藝,確保工藝的可行性和可操作性。

  6. 法規和標準:遵守當地的法規和相關標準,確保選擇的制油工藝符合法律要求。

  7. 市場需求和消費者偏好:了解市場對不同油品的需求和消費者的偏好,以便選擇適合市場的制油工藝。

  綜合考慮這些因素,油廠可以選擇最適合自身情況的制油工藝,以生產出高質量的油品,并滿足市場需求。

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