大豆油是從豆科植物大豆的種子中提煉制成的油脂,又稱豆油、黃豆油,是人們生活中的主要食用油之一。大豆油的提取工藝主要有壓榨法和浸出法。壓榨油通過物理壓力將大豆中的油脂擠壓出來,這種方法生產(chǎn)的大豆油保留了較多的營養(yǎng)成分,但是出油率相對較低。浸出法是利用能溶解油脂的溶劑,將料胚中的油脂萃取出來,然后把溶劑和油脂所組成的混合油分離,回收溶劑得到大豆毛油。
在大豆油的生產(chǎn)領(lǐng)域,大豆油成套浸出生產(chǎn)線正發(fā)揮著關(guān)鍵作用,而其中的精煉設(shè)備更是決定大豆油品質(zhì)的核心所在。
大豆油浸出工藝如今已廣泛應(yīng)用,其優(yōu)勢顯著。大豆含油量約在20%左右,壓榨法難以充分提取油脂,豆餅殘油率高,出油率低且影響豆餅品質(zhì)。浸出工藝能將殘油率控制在1%左右,大大提高出油率,浸出后的豆粕還能用于大豆蛋白提取、動物飼料等行業(yè)。大豆油浸出生產(chǎn)線具有效率高、處理量大、自動化程度高、勞動強度低等特點,適合大中型食用油廠。
不過,浸出得到的大豆毛油并非成品。雖然經(jīng)過脫溶處理,但仍存在輕微溶劑殘留,還有油脂本身的磷脂、游離脂肪酸以及污染殘留等,都會影響大豆油的品質(zhì)。此時,精煉設(shè)備就派上了用場。
大豆油精煉設(shè)備通過水化脫膠、堿煉脫酸、吸附脫色、真空脫臭等多個工序處理,油脂質(zhì)量得到明顯提高,油脂顏色清澈透明,儲存時間得到延長。
在選擇精煉設(shè)備時,需要考慮設(shè)備的處理能力、穩(wěn)定性、耐用性以及自動化程度等因素。同時,還需要考慮設(shè)備是否符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,以及是否能夠得到及時的技術(shù)支持和維護服務(wù)。選擇豐富經(jīng)驗和口碑良好的廠家如河南華泰糧油機械可以確保設(shè)備的品質(zhì)和性能,以及在使用過程中得到專業(yè)的技術(shù)支持和維護服務(wù)。
經(jīng)過精煉設(shè)備處理后的大豆油,品質(zhì)得到了全方位提升。自動化操作確保精煉過程標(biāo)準(zhǔn)化、精細化,每桶油在色澤、口感、營養(yǎng)成分上都高度一致,增強了消費者對品牌的信任。由此可見,大豆油生產(chǎn)線中,精煉設(shè)備是保障大豆油品質(zhì)的關(guān)鍵所在,對提升大豆油的質(zhì)量和食用健康有著不可或缺作用。