米糠油是把稻谷加工過(guò)程中得到的副產(chǎn)品米糠，用壓榨法或浸出法制得的一種稻米油。米糠含油為16%-22%，其中米糠油不飽和脂肪酸含量為60%-70%，油酸42%、亞油酸38%，并且含有豐富的谷維素。谷維素具有降低血小板凝聚，減少肝臟膽固醇合成以及可以降低膽固醇吸收等作用。由于米糠毛油自身具有的特性，決定了米糠油精煉工藝與其它油料精煉工藝的不同。

　　米糠毛油酸價(jià)一般比較高，其中蠟質(zhì)含量為2%-5%，色澤比較深，脫色比較困難。對(duì)于傳統(tǒng)的堿煉工藝來(lái)說(shuō)，堿煉損耗比較大，從而使米糠油精煉成本比較高。為了生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的精煉米糠油，國(guó)瑞研發(fā)出新的米糠油物理精煉工藝，降低了米糠油精煉工藝成本。

　　米糠油精煉工藝：

　　一、水化脫膠

　　米糠油物理精煉工藝的關(guān)鍵是盡可能地去除米糠毛油中的膠體雜質(zhì)。膠體雜質(zhì)的存在不僅會(huì)影響油品質(zhì)量，而且在高溫作用下比較容易結(jié)焦而形成油垢附著在填料的表面，影響米糠油設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、水洗

　　首先將脫膠油升溫到75-78攝氏度，加入溫度為90-95攝氏度、油量8%、含量為5%的明礬溶液慢慢攪拌15分鐘之后，靜置沉淀2個(gè)小時(shí)然后放出油腳。

　　三、干法脫膠

　　干燥油加熱到85攝氏度左右，由定量泵加入含量為85%的磷酸、加入量為油質(zhì)量的0.1%，經(jīng)過(guò)混合器快速攪拌混合反應(yīng)后，進(jìn)入到葉片過(guò)濾機(jī)。利用脫色后的廢白土過(guò)濾去除殘余的磷脂以及金屬離子等雜質(zhì)得到干法脫膠油。

　　四、脫色

　　將干法脫膠油的70%加熱至110%，然后再進(jìn)入脫色塔，脫色塔真空度為-0.09MPa，脫色時(shí)間為30min，白土添加量以油質(zhì)量的2%為宜。

　　五、脫酸

　　脫色油經(jīng)過(guò)油-油換熱器，后經(jīng)過(guò)加熱器加熱進(jìn)入脫酸塔進(jìn)行脫酸。脫酸塔為結(jié)構(gòu)填料塔，油在填料表面從頂部在重力作用下向下流動(dòng)，與從底部噴入的飽和蒸汽充分接觸到達(dá)汽提脫酸的目的。

　　六、脫臭

　　脫臭塔為結(jié)構(gòu)填料塔，油在填料表面從頂部在重力作用下向下流動(dòng)，與從底部噴入的飽和蒸汽充分接觸到達(dá)汽提脫臭的目的。直接汽用量為油質(zhì)量的1%左右，真空jue壓小于等于200Pa。

　　七、脫蠟：

　　由于米糠毛油含有一定含量的蠟，影響米糠油的質(zhì)量，所以米糠必須要脫蠟。脫臭米糠毛油經(jīng)過(guò)換熱器與冷凍液體進(jìn)行換熱，油溫降至15%后泵入不銹鋼結(jié)晶罐，不斷攪拌進(jìn)行結(jié)晶。